フェアトレード Harmony  Blog

フェアトレード&エシカル&エコロジー、
Natural style Harmony
日々の日記です。
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バレンタインはフェアトレード「絆チョコレート」で!!(2013)
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    こんばんは、木村です。

    街角では今年もバレンタイン商戦が本格的になってきました。

    一昨年の3.11震災後、
    消費者の買い物に対する考え方も見直されて
    バレンタイン・チョコレート市場では
    「絆チョコ」という言葉がキーワードとなっています。

    その中でもフェアトレードチョコレートが注目されています



    フェアトレードのチョコレートがおいしい理由は

    一般的なチョコレートは、
    乳化剤を使い、練り時間を短縮することが多いのですが、
    フェアトレードチョコレートは、昔ながらの製法
    (乳化剤を使用せず、最大72時間という“練り”だけでカカオと砂糖を混合)で、
    手間を惜しまず作られています。
    また、一般的なチョコの多くには、
    融点が高く安価な植物性油脂が使用されているのに対し、
    フェアトレードチョコは、体温と同じ37度前後で溶ける
    高価なココアバターを使用しているため、
    やさしい口どけが味わえます。
    ちなみに、このココアバターは、夏場は溶けやすいので、
    フェアトレード・チョコレートは、秋冬だけの限定販売なのです。


    フェアトレードの主旨を
    ご理解いただきご賛同をいただいている下記の3か所で
    秋冬限定フェアトレード・チョコレートを販売していただいています。

     一般財団法人 呉YWCA 
      (People Treeの50g・8種類)
      住所 広島県呉市幸町3-1
      TEL :0823-21−2414 
      会館時間 10時〜20時30分(火〜金曜日)
              10時〜17時   (土曜日)
                 日・月曜日、祝日閉館



    cafe & gallery  Puu...
      (People Treeの50g・8種類100g・3種類
         地球食の100g =ウィンターとヘーゼルナッツ)
     
      住所 広島市南区金屋町9-5 和興ビル2F
      TEL:082-261-2200
      営業時間  11:00〜18:00(不定休)

          2月からは店主の下畑さんが産休に入るので
           今年度のチョコレートの販売は2/2までの予定です。



    PuuさんではさまざまなLessonが開催されています。

    私が納品に行くとタイミング良く
    アロマLessonの先生が
    生徒さんにフェアトレードチョコレートを大Pushしていただきます。感謝です!

    ブログでもチョコレートのことを紹介していただいています! → Puu...日記





     ラピスラズリ
      (People Treeの50g・8種類)
      住所 広島市中区本川町2丁目1-9 川本ビル301
      TEL:082-532-3160

         Lesson、ギャラリーがある時の販売となります(要電話確認)







    贈る人も、もらう人も意味がある、
    作る人にもやさしいチョコレート。
    バレンタインをきっかけに多くの人にフェアトレードの本質を
    知ってほしいと思います。



    JUGEMテーマ:チョコレート
     
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