フェアトレード　Harmony 　Blog

こんばんは。

2/16（火）11時〜15時

「満月-maman in Harmony」

今朝、下見と打ち合わせを兼ねて　満月農園　さんがご来店されました。

「身体や環境に優しくて食べた人に元気と笑顔の出る
　　有機野菜と有機米をつくっています」

私はこの幟町界隈の方たちが、どこで野菜を買っているのかな？　
　と　ずっと思っていました。
告知の時間が短かったけど無農薬にこだわって野菜や米を作っていらっしゃる満月農園さんと是非一緒に仕事をしてみたかったのです。
繫いでいただいたecomamanさんに感謝します。
16日は新しい風を吹かせたいと思います。
平日ではありますが、是非多くの人たちに足を運んでホンモノを見ていただきたいです。



満月農園　遠藤さんご夫婦とお子さん→いいタイミングでふりかえったねぇー
公園前のロケーション　気に入っていただきました。



義理チョコこそフェアトレードチョコで！！

朝一番のもうひとりのお客→友人讃岐が知人の保育所が
バレンタインに毎年恒例で配布するチョコレートに
フェアトレードチョコで勧めてくれました。
今朝50個取りに来てくれました。
夕方は常連のくらすた丸山さんも会社の方、お客さん用に購入して
いただきました。
1月からHarmonyを手伝ってくれているひらちゃんも
前の職場でお世話になった方へと・・・

昨年までの私は(仏教徒なので…?　無宗教です)バレンタインなんて×
と完全否定していました。
こうして店舗を持ち立場が変わったからですが、でも
義理チョコなんて必要ない　けど　これを機会にフェアトレードチョコを
配るのも、もらうのも　ホントいい機会だと思います。

昨日バレンタイン商戦で賑わう広島地下街シャレオ中央広場
特設会場を見物しました。
当店のチョコはこのチョコレートとは別物、グレードが違うなぁと
感じました。中身も包装も価格も。

でもフェアトレードチョコレートはホントにおいしいです。
その理由は
　一般的なチョコレートは、乳化剤を使い、練り時間を
短縮することが多いのですが、フェアトレードチョコレートは、
昔ながらの製法（乳化剤を使用せず、最大７２時間という“練り”だけで
カカオと砂糖を混合）で、手間を惜しまず作られています。

また、一般的なチョコの多くには、融点が高く安価な植物性油脂が
使用されているのに対し、フェアトレードチョコは、体温と同じ
３７度前後で溶ける高価なココアバターを使用しているため、
やさしい口どけが味わえます。

ちなみに、このココアバターは、夏場は溶けやすいので、
フェアトレード・チョコレートは、秋冬だけの限定販売なのです。


贈る人も、もらう人も意味がある、作る人にもやさしいチョコレート。

バレンタインをきっかけに多くの人にフェアトレードの本質を
知ってほしいと思います。


新たな商品が入荷しました!


第3世界ショップ 珈琲豆チョコ 50g 388円(税込)

コーヒー豆のカリカリとした食感とミルクチョコのなめらかな
口どけが絶妙！深煎り豆の芳純な香りもお楽しみください。

第3世界ショップ クランベリーチョコ 40g 367円(税込)

さわやかな酸味のクランベリーとまろやかなチョコレートが
醸し出す味の奥行きがたまりません。

PS
東京から旅友来たる!!
一昨年夏、バングラデシュに一緒に行った2人
モグロさんは世界狭しと駆け回る本格派の旅人「ホンマにサラリーマン?」
つっちーは大学3年生、バングラ人を驚かせた「ヨーヨーの達人」
明日から土曜までHarmonyにて待機します。
イケメン2人を是非見に遊びに来て下さい!!